期間限定・新メニュー
生ハムとクリームチーズのサラダ【サラダ類】
しっとりとした生ハムの塩気と濃厚なクリームチーズの贅沢な組み合わせ。オリーブオイルが全体をまとめます。白ワインのお供に。
600円（税込）
ハナビチキン【肉料理】
当店名を冠した特製旨辛チキン。ジューシーな鶏肉にスパイスの効いた塩味が、食欲をそそります。冷えた生ビールと相性抜群です。
600円（税込）
ラムステーキ【肉料理】
北海道ならではの柔らかくジューシーなラム肉を、絶妙な焼き加減で。ジンタレが肉のクセを旨味に変えます。ハイボールとご一緒に。
1,400円（税込）
ミスジステーキ【肉料理】
一頭からごくわずかしか取れない希少部位。驚くほど柔らかく、赤身の濃い旨味と上品な脂が溶け合います。贅沢な夜を彩る赤ワインと共に。
1,400円（税込）
牛タンステーキ【肉料理】
程よい歯ごたえとジューシーな肉汁が溢れ出す、厚切りの牛タンステーキ。噛むほどに旨味が広がります。レモンを搾ってサワーとどうぞ。
1,500円（税込）
上牛タンステーキ【肉料理】
選び抜かれた最高級の極上部位を贅沢に。驚くほどの柔らかさと、溢れる上質な脂の旨味を堪能できます。極上の地酒やハイボールと。
2,000円（税込）
ホッキ刺し【お刺身・海鮮】
北海道・小樽近海で獲れた新鮮なホッキ貝。コリコリとした心地よい食感と、濃厚な甘みが絶品です。すっきりとした冷酒と合わせて。
1,000円（税込）
ツブ刺し【お刺身・海鮮】
磯の香りと力強い食感がたまらない、新鮮なツブ貝のお刺身。地物ならではの瑞々しさとキレのある甘みで、辛口の日本酒が進みます。
1,000円（税込）
ホタテの塩辛【お刺身・海鮮】
ホタテの身を贅沢に使用した、旨味あふれる自家製の塩辛。まろやかな塩気がホタテの甘みを引き立てる、地酒を嗜む最高の相棒。
600円（税込）
甘エビの塩辛【お刺身・海鮮】
とろけるような甘みの甘エビを、コク深い塩辛に仕上げました。濃厚な旨味が凝縮された贅沢なおつまみです。日本酒や焼酎とご一緒に。
600円（税込）
味噌ホルモン炒め【炒め物】
ぷりぷりのホルモンを、濃厚でコク深い特製味噌ダレで香ばしく炒めました。シャキシャキ野菜との相性も良く、ハイボールが進みます。
600円（税込）
トリュフチーズパスタ【麺類】
贅沢なトリュフの芳醇な香りが広がる、濃厚なチーズパスタ。一口ごとに広がる至福のコクと香りが、ワインやハイボールを誘います。
1,200円（税込）
３種の貝の釜飯【飯類】
赤貝、アサリ、カキの旨味を閉じ込め、ふっくら炊き上げた特製釜飯。磯の香りがお米に染み渡ります。お食事の〆にもお酒のあてにも。
1,300円（税込）
カスタードプリンのイチゴソース【デザート】
なめらかで濃厚な自家製カスタードプリンに、甘酸っぱい特製イチゴソースをたっぷり。お食事の最後にふさわしい、上品なデザートです。
500円（税込）
ふわとろ練乳イチゴかき氷【デザート】
口の中でフワッととろける特製かき氷に、甘酸っぱいイチゴと濃厚練乳を。お酒を楽しんだ後の火照った体に染み渡る、至福の涼味です。
500円（税込）
サラダ類
シーザーサラダ
新鮮なシャキシャキ野菜に、濃厚なシーザードレッシングと粉チーズを贅沢に。お肉料理やお魚料理の前のお口直しにもぴったりです。
700円（税込）
ポテトサラダ
お店で丁寧に手作りしている、どこかホッとする優しい味わい。ほくほくのジャガイモの旨味を引き出し、お酒のアテとしても優秀です。
500円（税込）
バンバンジーサラダ
シャキシャキきゅうりの上に乗せたしっとり柔らかい蒸し鶏に、特製濃厚胡麻ダレをたっぷりかけた大満足サラダ。ヘルシーながらお酒のおつまみにもなる奥深い味わい。
700円（税込）
肉料理
北海道醤油ザンギ
北海道ならではの醤油ベースで、とことんジューシーな鶏唐揚げ。秘伝のタレが染みた自慢の味。冷えた生ビールが止まりません！
600円（税込）
鶏唐揚げのオイマヨ和え
カラッと揚げた唐揚げに、コクのあるオイスターソースとマヨネーズを絡めました。濃厚でまろやかな旨味がハイボールやサワーに絶妙にマッチ。
600円（税込）
和風油淋鶏
サクサクの衣をまとった鶏肉に、特製のさっぱり甘酢ネギダレをたっぷり。ボリューム満点ながら箸が進む自慢の味。生ビールのお供に最高です。
600円（税込）
甘だれつくね
ふっくらと焼き上げた特製つくねに、秘伝の甘だれをたっぷりと絡めました。お肉の旨味を引き立てる上品なコク。こだわりのハイボールと。
500円（税込）
ローストビーフ
じっくり時間をかけて旨味を閉じ込めた自慢の自家製。しっとり柔らかい贅沢な食感です。上品な赤ワインやハイボールのお供に。
900円（税込）
牛ハラミのカットステーキ
旨味が凝縮されたハラミを、柔らかく香ばしいステーキに仕上げました。特製タレが肉のジューシーさを引き立てます。すっきりサワーと。
1,400円（税込）
和牛のカットステーキ
霜降りのサーロインステーキをリーズナブルに。お口いっぱいに広がる上質な肉の甘みが極上です。ハイボールや赤ワインと抜群の相性。
1,400円（税込）
お刺身・海鮮
刺身３点盛り
その日小樽の市場等から仕入れた、鮮度抜群の海の幸を美しく盛り合わせに。まずはこれ、と言いたくなる自慢の一皿。お好みの地酒と共に。
1,400円（税込）
刺身５点盛り
旬の厳選魚介を贅沢に5種類並べた、花和灯自慢の豪華なお刺身盛り合わせ。見た目も華やかで、北海道の銘酒と共にじっくり楽しめます。
1,800円（税込）
ズワイガニの酒蒸し
甘みの強いズワイガニを、お酒の風味でふっくらと蒸し上げました。カニ本来の濃厚な旨味とジューシーな身が口いっぱいに広がる贅沢な逸品。もちろんお酒との相性も抜群。
2,000円（税込）
焼き物
ホッケ焼き
北海道を代表する大きなホッケを、外はパリッと内はふっくらジューシーに。溢れる旨味がお酒を誘います。まずは冷たい生ビールと合わせて。
1,000円（税込）
サーモン焼き
脂の乗ったサーモンを、皮目はパリッと身はふっくら焼き上げました。凝縮された鮭の旨味と塩気が抜群のバランス。お酒にもライスにも。
900円（税込）
揚げ物
春巻き
パリパリと心地よい快音を立てる黄金色の衣の中に、熱々の旨味あんを凝縮。一口ごとに広がる豊かなコク。冷たい生ビールやサワーに最適です。
500円（税込）
たこの唐揚げ
ぷりぷりとしたタコを、醤油ベースの旨ダレ衣でカラリと揚げました。噛むほどに溢れる海の旨味。ハイボールやサワーがグイグイ進みます。
600円（税込）
ソルト細ポテト
定番だからこそ、揚げたてサクサクの軽快な食感にこだわりました。絶妙な塩加減がシンプルに美味しい、テーブルの名脇役ポテトです。
500円（税込）
バター醤油細ポテト
サクサクの細ポテトに、香ばしい醤油と芳醇なバターの風味を纏わせました。コクのある味わいが後を引く、ハイボールやビールのお供に。
500円（税込）
塩とバターのポテト
ほくほくのポテトに、まろやかなお塩ととろける濃厚バターを合わせました。ジャガイモ本来の甘みをバターのコクが引き立てる一品です。
600円（税込）
カリーとコンソメのポテト
スパイシーなカレーとお肉の旨味が詰まったコンソメがポテトに絡む刺激的な一品。一口ごとに広がる濃厚な味わいで、ビールが進みます。
600円（税込）
青のりと粉チーズのポテト
みんな大好きポテトフライを、磯の香る青のりと濃厚粉チーズで和モダンに。お子様から大人まで大人気の一品です。サワーのお供に。
600円（税込）
揚げ餃子
パリッと揚げた衣の中から、ジューシーな肉汁がじゅわっと溢れ出す特製揚げ餃子。レモンとマヨネーズでお好みに楽しめる、生ビールのお供に最高な品。
500円（税込）
串カツ（２本）
外はサクサク、中はジューシーに揚げた王道の串カツ。肉と玉ねぎの甘みがソースとよく絡み合います。ハイボールや生ビールと共に。
500円（税込）
エビマヨ
ぷりぷりのエビをサクッと揚げ、特製のまろやかで甘みのあるマヨソースで。上品なコクと食感が絶品。カクテルや白ワイン、サワーに。
600円（税込）
揚げたこ焼き
外はカリッと香ばしく、中はトロッと熱々に仕上げた居酒屋の定番。ソースとマヨネーズの濃厚な味わいがお酒を呼びます。サワーと共に。
500円（税込）
炒め物
エビチリ
ぷりぷりの大ぶりなエビに、ピリッとした辛みとコクのある特製チリソースをたっぷり。本格的な旨辛仕立て。ビールやサワーによく合います。
600円（税込）
とんぺい焼き
豚肉とたっぷりのキャベツを、ふんわりとした卵で優しく包み込みました。お好み焼きより軽い仕上げで、ソースとマヨの香ばしさが食欲をそそる、ハイボールと相性抜群の味。
700円（税込）
一品料理・おつまみ
だし巻き卵
お店で１本１本丁寧に焼き上げる、出汁がじゅわっと溢れる自慢の一品。ふんわり優しい食感と上品な旨味。お好みの日本酒と合わせてどうぞ。
700円（税込）
うずら卵の醤油漬け
うずらの卵を特製ダレにじっくり漬け込み、芯まで旨味を染み込ませました。濃厚なコクがクセになりリピート案件。ちびちび飲むお酒のアテに。
500円（税込）
たこわさ
新鮮なタコの食感に、ツンと香るわさびの辛みが爽やかな居酒屋の定番。すっきりとした後味で、辛口の日本酒やビールによく合います。
500円（税込）
チャンジャ
コクのある辛みとコリコリとした食感がクセになる、お酒泥棒な一品。こだわりの日本酒はもちろん、濃厚なハイボールやサワーにも。
500円（税込）
いかの塩辛
新鮮なイカの旨味とゴロの濃厚なコクが溶け合う、これぞ北海道の王道。奥深い塩気がお酒を引き立てます。小樽の冷酒には欠かせません。
500円（税込）
ミックスナッツ
香ばしくローストされた数種類のナッツをシンプルに。どんなお酒の邪魔もせず、会話の合間につまめるウイスキーやビールの名相棒です。
400円（税込）
サーモンとチーズのなめろう
新鮮なサーモンを濃厚なチーズと合わせ、和モダンな「なめろう」に。洋と和が織りなす新感覚のコク。白ワインや日本酒に最高にマッチ。
600円（税込）
枝豆
とりあえずの定番だからこそ、絶妙な塩加減でふっくらと仕上げました。乾杯の冷たい生ビールのお供に欠かせない、安心の美味しさです。
400円（税込）
ミニ餃子のスープ
旨味が凝縮されたミニ餃子を、優しく温かい特製スープで煮込みました。お腹の中からホッとする味わい。宴の締めの一杯としても優秀です。
500円（税込）
揚げ出し豆腐
外はカリッと香ばしく、中は絹のようになめらかなお豆腐。上品な和風出汁が衣にじゅわっと染み込んでいます。熱燗や日本酒と共に。
500円（税込）
麺類
トマトとニンニクのパスタ
トマトの爽やかな酸味と、ガツンと効かせたニンニクの香ばしさ。少しピりっとして濃厚な旨味がお酒のアテにもなる、大人のための特製パスタです。
1,100円（税込）
濃厚クリームのパスタ
お口いっぱいに広がる、まろやかで贅沢なコクの特製ホワイトソース。麺に絡む濃厚な旨味が至福です。白ワインやハイボールと一緒に。
1,100円（税込）
ペペタマチーズのパスタ
ピリッとした辛味と卵のまろやかさ、濃厚チーズが絡み合う特製パスタ。コク深い味わいがクセになります。ワインのおつまみにも。
1,100円（税込）
カニクリームのパスタ
カニの身と濃厚な蟹味噌の旨味を贅沢にホワイトソースに溶け込ませました。小樽の夜を華やかに彩る、白ワインと合わせたい究極のご馳走。
1,700円（税込）
煮物
さばの味噌煮
脂の乗ったサバを、コク深い特製味噌ダレでじっくり芯まで柔らかく煮込みました。日本酒の熱燗や焼酎が恋しくなる、伝統の味わいです。
700円（税込）
モツ煮込み
新鮮なモツを時間をかけて丁寧に煮込み、驚くほど柔らかく仕上げました。旨味が溶け出したスープが絶品。ハイボールを片手にどうぞ。
700円（税込）
漬物
きゅうりの一本漬け
新鮮なきゅうりを、みずみずしさを残したまま絶妙な塩梅で漬け込みました。パリッとした心地よい歯ごたえが、すっきりサワーにぴったり。
400円（税込）
オクラの浅漬け
独特のネバネバ食感とシャキッとした歯ごたえが楽しい、オクラの特製浅漬け。出汁の旨味が上品に染みており、冷酒のおつまみに最適です。
400円（税込）
カクテキ
大根の甘みとカリカリ食感を活かた、旨辛キムチ。程よい辛さと旨味が口の中をリフレッシュ。ビールが無限に進みます。
400円（税込）
飯類
ごましおおにぎり
お米の美味しさと絶妙な握り加減が際立つ王道おにぎり。ごまの香ばしさと程よい塩気が、宴の後の疲れた胃を優しく満たしてくれます。
300円（税込）
鮭おにぎり
ふっくらご飯の中に、旨味の強い鮭フレークをたっぷりと詰め込みました。パリッとした海苔の香りと塩気が抜群の安心感を届ける定番の締め。
300円（税込）
明太子おにぎり
ピリッと辛い明太子を贅沢に包んだ、人気のおにぎりメニュー。ご飯の甘みと明太子のコクのある辛さが絶妙。
300円（税込）
鰻の釜飯
贅沢なうなぎをたっぷりと乗せ、ふっくら炊き上げる自慢の一品。炊きたての芳醇な香りが五感に響きます。
1,500円（税込）
鮭の釜飯
旨味の強い鮭をお米一粒一粒に染み渡る極上の出汁で炊き込みました。ふっくらとした身とコクが絶品。
1,200円（税込）
鶏そぼろの釜飯
生姜を効かせて甘辛く煮詰めた特製鶏そぼろを贅沢に使用。鶏の旨味が出汁と共に染み込んだ、お子様から大人まで笑顔になる優しい締め飯。
1,100円（税込）
チキンと玉ねぎの無水カレー
水を一切使わず、玉ねぎの甘みと鶏の旨味でじっくり煮込んだ店主渾身のカレー。スパイスの深いコクが押し寄せる、最後の一杯にふさわしい逸品。
1,000円（税込）
デザート
バニラアイス
食後のひとときを優しく締めくくる、濃厚でなめらかなバニラアイス。お口の中をさっぱりとリセットしてくれる、定番のデザートです。
300円（税込）
カップパフェ
お洒落なカップの中に、アイスやクリーム、カスタードなど楽しい素材を美しく詰め込みました。甘いものは別腹な夜に、華やかな幸せを届けるミニパフェ。
500円（税込）